Les Menus


MENU FONDUE AU ROQUEFORT   17,00 €

La Fondue au roquefort
(Accompagnée de charcuteries de région,
De pommes de terre, salade verte et croûtons de pain)
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Dessert (voir carte)

 

 

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Menu à 24,00 €               

Les entrées
Assiette de charcuteries de pays
ou Cocotte d'œuf mollet sauce écrevisses
ou Croustillant au chèvre et au miel sur lit de salade et sa mousse légère
ou Terrine froide de truite aux écrevisses et sa crème citronnée 

ou Cocotte d'œuf mollet sauce foie gras
ou Tête de veau à la sauce ravigote

ou Salade gourmande aveyronnaise
(magret fumé, gésiers confits, noix)

ou Salade de Foie Gras aux noix et au miel

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Les viandes

Pièce de boeuf au roquefort

Ou Emincé de magret de canard sauce au poivre vert

Ou Filets de cailles sauce aux griottes

Ou Tranche de rôti de brebis, croûte aux épices, sauce à l'Hypocras
Ou Truite de Brusque à la crème et aux noix                 

Ou Aiguillettes de canard au sureau de Pressouyre 

Ou Gambas sautées et flambées au pastis, purée de fenouil

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Les desserts

Délice de crème brûlée sur lit de crème de châtaignes et glace marrons

ou Sushi d'ananas à la crème d'amandes, à l'orange et à la menthe

ou Fondant au chocolat Maison, coulis de fruits rouges               

ou Soupe de fraises, sablé et glace vanille, tuile de carambar
ou Tiramisu à l'Amaretto dans son bocal
ou Dessert du jour

ou Glace (2 boules + chantilly ou 3 boules )

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Menu Terroir à 16,00 €
Assiette de 3 pâtés maison
(pâtés roquefort, noix, cèpes)
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Aligot saucisse

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Plateau de fromages de région

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Délice de crème brûlée sur lit de crème de châtaignes
et glace marrons
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MENU DU JOUR  à 13,00 €                                         

Entrée du jour

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Plat du jour             

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Dessert du jour