La Carte

La Fondue au Roquefort    14,50 €

Accompagnée de charcuteries de région, Pommes de terre, salade verte et croûtons  

 
Le Foie Gras poëlé au vin de noix   17,00 €
avec sa compotée d'échalotes et chips de pain d'épices

La Salade de Foie Gras aux noix et au miel   11,00 €

L'Aligot saucisse   9,00 €


La Terrine de Foie Gras maison   17,00 €
avec sa confiture d'oignons   


NOS ENTREES
L'assiette de charcuteries de pays ... 9,00 €
Le hors d'oeuvre du jour ............. 6,50 €
L'assiette de 3 pâtés maison ......... 4,00 €
(Pâtés roquefort, noix, cèpes)
Le croustillant au chèvre et au miel sur
lit de salade et sa mousse légère .....9,00 €
La cocotte d'œuf mollet sauce écrevisses 9,00 €
La tête de veau à la sauce ravigote..  11,00 €
La cocotte d'œuf mollet sauce foie gras. 9,00 €
La terrine froide de truite aux écrevisses
et sa sauce citronnée ................. 9,00 €
La salade gourmande aveyronnaise ......9,00 €
(magret fumé, gésiers confits, noix)

NOS POISSONS

Truite de Brusque à la crème et aux noix  11,00 €
Gambas poêlées et flambées au pastis,
purée de fenouil ....................... 12,00 €

NOS VIANDES

Plat du jour .......................... 9,00 €
Pièce de bœuf au roquefort ............ 12,00 €
Emincé de magret de canard sauce au poivre vert 13,00€

 Tranche de rôti de brebis, croûte aux épices, 12,00 €
sauce à l'Hypocras
Filets de cailles sauce aux griottes ......... 13,00 €
Aiguillettes de canard au sureau de Pressouyre ...12,00 €

 DESSERTS

Plateau de fromages de région ... 6,00 €
Dessert du jour « Maison » 4,20 €
Sushi d'ananas à la crème d'amandes,
à l'orange et à la menthe 5,00 €
Fondant au chocolat maison,
coulis de fruits rouges .....4,50 €
Délice de crème brûlée sur lit de crème
de châtaignes et glace marrons 4,50 €
Soupe de fraises, sablé et glace vanille,
tuile de carambar ............. 5,00 €
Tiramisu à l'Amaretto dans son bocal 5,00 €
Glace 2 boules .............................. 3,00 €
Glace 3 boules ou 2 boules + chantilly 4,00 €

CARTE DE GLACES