La Carte

La Fondue au Roquefort    16,00 €

Accompagnée de charcuteries de région, Pommes de terre, salade verte et croûtons  

 
Le Foie Gras poëlé au vin de noix   18,00 €
avec sa compotée d'échalotes et chips de pain d'épices

La Salade de Foie Gras aux noix et au miel   11,00 €

L'Aligot saucisse d'agneau   10,00 € 

NOS ENTREES
L'assiette de charcuteries de pays ... 9,00 €
Le hors d'oeuvre du jour ............. 7,00 €
L'assiette de 3 pâtés maison ......... 4,00 €
(Pâtés roquefort, noix, cèpes)
Le croustillant au fromage de brebis et au miel sur
lit de salade et sa mousse légère .....9,00 € 
la salade de saumon fumé et écrevisses cocktail 10,00 €
Les gambas flambées au pastis 11,00 €
La terrine froide de truite aux écrevisses
et sa sauce citronnée ................. 9,00 €
La salade gourmande aveyronnaise ......10,00 €
(magret fumé, gésiers confits, noix)

NOS POISSONS

Truite de Brusque à la crème et aux noix  12,00 €

NOS VIANDES

Plat du jour .......................... 9,00 €
Pièce de bœuf au roquefort ............ 13,00 € 
Côte de veau de ferme, farcie à la mousse de foie, sauce au Foie Gras   15,00€

Tranche de rôti de brebis, croûte aux épices, sauce à l'Hypocras  12,00 €
Tête de veau à la sauce Ravigote  12.00€

Filets de cailles sauce au sureau de Pressouyres ......... 14,00 €
Tournedos de canard au caramel de muscat et raisins secs...  14,00 €

 DESSERTS

Plateau de fromages de région ... 6,00 €
Dessert du jour « Maison » 4,50 €
Sushi d'ananas à la crème d'amandes, à l'orange et à la menthe 7,00 €
Fondant au chocolat maison, coulis de fruits rouges, sorbet au sureau.....6.00€
Délice de crème brûlée sur lit de crème de châtaignes et glace marrons   6.00€
Soupe de fraises, sablé et glace vanille, tuile de carambar ............. 7,50 €
Tiramisu à l'Amaretto dans son bocal   7,50 €
Glace 2 boules .............................. 3,50 €
Glace 3 boules ou 2 boules + chantilly   5,50 €

CARTE DE GLACES