La Carte

La Fondue au Roquefort    16,00 €

Accompagnée de charcuteries de région, Pommes de terre, salade verte et croûtons  

 
Le Foie Gras poëlé au vin de noix   17,00 €
avec sa compotée d'échalotes et chips de pain d'épices

La Salade de Foie Gras aux noix et au miel   11,00 €

L'Aligot saucisse d'agneau   9,00 € 

NOS ENTREES
L'assiette de charcuteries de pays ... 9,00 €
Le hors d'oeuvre du jour ............. 7,00 €
L'assiette de 3 pâtés maison ......... 4,00 €
(Pâtés roquefort, noix, cèpes)
Le croustillant au fromage de brebis et au miel sur
lit de salade et sa mousse légère .....9,00 € 
la salade de saumon fumé et écrevisses cocktail 10,00 €
Les gambas pochées au fumet et glace au guacamole 11,00 €
La terrine froide de truite aux écrevisses
et sa sauce citronnée ................. 9,00 €
La salade gourmande aveyronnaise ......10,00 €
(magret fumé, gésiers confits, noix)

NOS POISSONS

Truite de Brusque à la crème et aux noix  11,00 €

NOS VIANDES

Plat du jour .......................... 9,00 €
Pièce de bœuf au roquefort ............ 12,00 € 
Côte de veau de ferme, farcie à la mousse de foie

sauce au Foie Gras 14,00€

 Tranche de rôti de brebis, croûte aux épices, 12,00 €
sauce à l'Hypocras
Filets de cailles sauce au sureau de Pressouyres ......... 13,00 €
Tournedos de canard au caramel de muscat et raisins secs...13,00 €

 DESSERTS

Plateau de fromages de région ... 6,00 €
Dessert du jour « Maison » 4,50 €
Sushi d'ananas à la crème d'amandes,
à l'orange et à la menthe 6,00 €
Fondant au chocolat maison,
coulis de fruits rouges, sorbet au sureau.....5,50 €
Délice de crème brûlée sur lit de crème
de châtaignes et glace marrons 5,50 €
Soupe de fraises, sablé et glace vanille,
tuile de carambar ............. 6,50 €
Tiramisu à l'Amaretto dans son bocal 6,50 €
Glace 2 boules .............................. 3,00 €
Glace 3 boules ou 2 boules + chantilly 4,50 €

CARTE DE GLACES